高压锅牛肉炖萝卜怎么做家常做法

　　材料：

　　牛肉500克、胡萝卜3根、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量

　　做法：

　　1.牛肉洗净切块，放入开水锅中焯水去血水，捞出备用。

　　2.胡萝卜去皮切块备用。

　　3.准备高压锅，放入焯水后的牛肉块，加入适量的姜片、葱段和料酒，加入适量的水，水刚刚没过牛肉即可。

　　4.放入胡萝卜块，在牛肉和胡萝卜上撒上适量的盐和白胡椒粉，淋上适量的生抽，搅拌均匀。

　　5.盖上高压锅盖，开大火烧开后转中火炖40分钟。

　　6.关火后等高压锅冷却后打开盖，可以加入适量的葱花进行装饰，即可上桌享用。

　　Tips：

　　1.牛肉炖的时间不要过长，否则会使牛肉变得老硬。

　　2.煮牛肉时一定要先焯水去血水，这样能去掉血腥味。

　　3.加入葱姜调味后能去除腥味，更能提升口感。