黑鱼怎么做不腥又好吃

　　以下是一种做法：

　　材料：

　　- 黑鱼片 400克

　　- 姜丝 适量

　　- 蒜末 适量

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 生粉 适量

　　- 植物油 适量

　　- 青葱 适量

　　步骤：

　　1.将黑鱼片洗净，用盐，料酒，白胡椒粉腌制5分钟。

　　2.在鱼片上均匀地撒上一层生粉，让鱼肉更加嫩滑。

　　3.将锅烧热，加入植物油，待油热后加入姜丝和蒜末爆香。

　　4.把鱼片放入锅中，煎至两面金黄。

　　5.加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟。

　　6.加入少量的盐和鸡精继续炖煮5分钟。

　　7.撒上适量的青葱，出锅享用。

　　这样制作出来的黑鱼不会腥味重，口感鲜嫩，味道醇香，非常好吃！