芸豆可以和很多蔬菜搭配炒，以下是一些常见的搭配：
1. 青椒：芸豆和青椒一起炒，口感清脆爽口，非常适合夏季食用。
2. 洋葱：芸豆和洋葱一起炒，芸豆可以吸收洋葱的香味，味道更加浓郁。
3. 胡萝卜：芸豆和胡萝卜一起炒，色彩搭配漂亮，味道鲜美，非常适合健康饮食。
4. 蘑菇：芸豆和蘑菇一起炒，蘑菇的鲜味和芸豆的爽口相互衬托，营养丰富。
5. 香菇：芸豆和香菇一起炒，香菇的味道浓郁，芸豆的口感清脆，非常适合素食者。
芸豆可以和很多蔬菜搭配炒，根据自己的口味和偏好来选择搭配的蔬菜。
土豆削皮切滚刀块，别切太小，炖煮时容易碎；芸豆掐头去尾，撕掉两侧的筋，掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把芸豆倒进去，大火翻炒个2分钟。芸豆一定要炒到表皮微微发皱，这样炖的时候更容易入味，而且能去掉生豆的涩味。
