馒头的蒸制时间视大小和厚度而定，通常在15-20分钟之间。建议在蒸制前先将水烧开，然后将蒸笼放入水中，再将馒头放入蒸笼内，开始蒸制。蒸制时要保持蒸笼内的水量充足，不要让水干掉，以免馒头过于干硬。蒸熟的馒头颜色应为白色，表皮细腻，口感柔软。
刚蒸出来的馒头要彻底放凉后按存放时长分类密封保存，不同存放时长对应不同保存方式，能最大程度保留新鲜口感。3.一周以上的长期保存：晾凉分装好的馒头挤出空气密封后，直接放入冰箱冷冻层冷冻保存。
