普通核桃不易盘红，因为其外层并没有特别的染色物质。如果想要将普通核桃盘红，可以使用食用染料或者药材，如红曲粉、红枣汁等，将核桃浸泡在染料中一段时间，然后晾干即可。但是在使用染料时要确保其为食用级别，否则可能对健康造成影响。
剥了皮的核桃仁只要做好密封、防潮、控温，根据计划存放的时长选择对应方法，就能长期保持口感不发霉不变味。
