羊肉炖豆腐需要炖1-2小时，直到羊肉和豆腐都变得软烂入味。具体的烹饪时间取决于肉和豆腐的大小和新鲜程度，以及个人口感偏好。建议在炖之前先将羊肉焯水，去除血沫和杂质，这样可以让菜品更加清爽美味。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
