莲藕怎么炒不发黑又好吃

　　以下是炒莲藕不发黑又好吃的步骤：

　　1. 莲藕切片。将莲藕削皮，切成薄片。

　　2. 腌制。将莲藕片放入盆中，加入适量盐和白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟左右。

　　3. 预处理。将腌制好的莲藕片放入清水中泡10分钟，以去除多余的盐分。

　　4. 热锅凉油。在热锅中加入足够的油，油温8成热，将莲藕片放入锅中，小火慢炒，让莲藕吸收油分。

　　5. 加入蔬菜。等莲藕稍微变软后，加入洋葱、青椒等蔬菜，再加入鸡精调味。

　　6. 快炒。将所有材料翻炒均匀，最后撒上少许芝麻，出锅即可。

　　这样炒出来的莲藕不仅不会发黑，而且口感鲜嫩、香味浓郁，健康美味。