1. 准备材料：半斤牛肉（切成薄片）、半斤香菜、1个洋葱（切成薄片）、1个青椒（切成薄片）、2瓣蒜（切碎）、1汤匙豆瓣酱、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1/2汤匙糖、适量油。
2. 将牛肉用适量盐、生粉、料酒搅匀备用。
3. 热锅凉油，把牛肉煎至两面金黄。
4. 倒入洋葱和青椒翻炒，加入豆瓣酱和蒜末继续炒。
5. 加入香菜和调料（生抽、老抽、糖）翻炒均匀，让调料渗透到牛肉和香菜中。
6. 炒至香菜变软，即可出锅享用。
提示：香菜和牛肉煮的时间不要太长，否则会影响口感。
目前没有科学依据证明鹅蛋和香菜一起吃能够治疗疾病，仅在民间食疗经验中认为二者搭配对轻微风寒引发的头痛、轻度头晕等不适有辅助缓解作用，无法替代正规药物治疗疾病。1鹅蛋和香菜本质都是普通食用食材，本身不具备药物的治疗功效。
