可以一起吃。海参和萝卜是两种不同的食材，它们之间没有明显的互相影响或排斥作用。在一些烹饪中，海参和萝卜还经常搭配在一起，例如炖汤、煲汤等。萝卜和海参都是富含纤维和膳食纤维的食物，如果在同一餐饭中大量摄入，可能会导致胃肠不适。建议在食用时适量搭配其他食材。
炒制时高温一加热，海参细胞受热收缩，水分就会像被挤海绵一样被“逼”出来，锅底很快就会出现一层水，这其实是正常现象，说明海参还没完全“收干”。如果泡发时间过长，或者换水不勤，海参会吸饱水分变得软塌塌的，肉质结构被破坏，炒的时候自然容易出水。
