软糯的大米是制作糯米饭的重要材料，以下是制作软糯的大米的方法：
1.将糯米浸泡在清水中，浸泡时间为至少4小时，或过夜更好。
2.将糯米放入蒸锅中蒸熟，时间大约为20-30分钟。
3.取出蒸熟的糯米，用勺子轻轻地翻动，使其变得松散。
4.将糯米放入一个大碗中，用手捏成小块，再加入少许的清水，用力揉搓。
5.将揉好的糯米放在蒸锅中再蒸熟，时间大约为15-20分钟。
6.取出蒸熟的糯米，再用勺子轻轻地翻动，使其变得松散。
7.将软糯的大米用来制作糯米饭，方法与一般米饭类似，只需多加一些水，使其成为一块块软糯的糯米饭即可。
注意事项：
1.浸泡时间不宜过长，否则糯米易变酸败。
2.在揉搓的时候要加少许的清水，不要用力过猛，以免糯米成为糊状。
3.蒸煮的时间要视糯米的品种而定，一般情况下约为15-30分钟。
