以下是黄米蒸的步骤：
1. 将黄米放入碗中，用水清洗一遍。
2. 加入清水，浸泡黄米20-30分钟，使其变软。
3. 将黄米放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20-25分钟。
4. 打开蒸锅，用筷子轻轻搅拌一下黄米，让水分分散均匀。
5. 然后再次盖上锅盖，小火蒸5-10分钟，直到黄米完全熟透。
6. 将黄米取出，搭配自己喜欢的配菜即可。
提示：为了增加黄米的口感和风味，可以在蒸的过程中加入一些葱、姜、干辣椒等调料。
小黄米适合搭配杂粮、根茎类鲜食、药食同源滋补食材三类食材煮，能适配不同食用场景和营养需求。这类食材本身水分足、膳食纤维丰富，和小黄米同煮成粥，润燥养脾，老人小孩都爱吃。
