1. 将海带洗净后放在切菜板上，用刀尖把海带的一端割开，然后用手沿着这个口子把海带顺着剖开；
2. 把海带顺着纵向切成约3厘米宽的长条，然后把长条再切成1-2毫米宽的丝状；
3. 切好的海带丝用清水清洗干净，稍微晾干后装入保鲜袋中；
4. 放入冰箱冷冻室保存，保存时间不要超过1周。
家常最受欢迎的做法是鲜香味美的海带炖豆腐，做法简单家常，上手也快。3.调味出锅：海带炖软后把豆腐块轻轻放进锅里，别搅碎，继续盖盖炖8分钟，让豆腐吸满鲜汤汁，之后加适量盐、小半勺白胡椒粉调味，翻拌均匀后撒上葱花，喜欢香口的可以淋几滴香油就可以出锅了。
