1.先将黑米和大米淘洗干净，放入电饭煲内。
2.按照2:1（大米：黑米）的比例加入清水，混合均匀。
3.如果你使用的是电饭煲，可以按下开始煮饭的按钮，等待饭煮熟即可。
4.如果你使用的是锅子，将混合好的米和水一起倒入锅中，大火烧开，然后转成小火煮30分钟左右，直到米熟软烂即可。
5.如果想要更加香浓的味道，可以加入适量的盐或者糖，然后搅拌均匀。
6.关火后用保鲜膜将锅子盖上，焖约10分钟，让米饭更加饱满绵软。
处理干净后，把猪肚翻过来，把里面的肥油剪掉，这样吃起来不油腻，也更容易炖烂。2.火候要控制好：猪肚别直接下锅猛火煮，容易外老内生。如果想炒猪肚，先焯水或煮熟再炒，这样能缩短炒制时间，避免变老。按照这三步来，猪肚肯定不会老，吃起来又嫩又弹，口感超棒！
