鸡蛋饺子怎么弄好吃

　　制作鸡蛋饺子的步骤如下：

　　材料：

　　1. 饺子皮

　　2. 鸡蛋

　　3. 葱末

　　4. 姜末

　　5. 盐

　　6. 酱油

　　7. 食用油

　　制作方法：

　　1. 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的葱末和姜末，用筷子搅拌均匀；

　　2. 加入适量的盐和酱油，搅拌均匀后放置10分钟；

　　3. 饺子皮取一张放在手心，取一勺鸡蛋液放在中央，将饺子皮对折，用力捏紧饺子边缘，使其封口处收紧；

　　4. 取一口锅，加入适量的水，放入适量的盐，等水烧开后，将饺子放入锅内，待饺子浮起后再煮3-5分钟，直到饺子熟透；

　　5. 饺子熟透后，捞出放在碟子里备用；

　　6. 在平底锅中加入适量的食用油，放入适量的葱末，煸炒出香味后，将饺子放入锅内，煎炸至饺子两面金黄即可。

　　温馨提示：

　　1. 鸡蛋饺子的饺子皮要选好质地，不宜太薄或太厚，不然煮出来的口感不佳；

　　2. 鸡蛋液的配料可以根据个人口味进行调整；

　　3. 煎饺子时火候要掌握好，不要开大火，否则易糊。