没有砂锅可以用其他锅具代替，比如压力锅、普通锅、电饭煲等。具体方法如下：
1. 压力锅：把排骨和配料放入压力锅中，加足够的水，按照压力锅的说明炖煮即可。
2. 普通锅：将排骨和配料放入锅中，加足够的水，然后煮沸，转小火炖煮1-2个小时即可。
3. 电饭煲：将排骨和配料放入电饭煲中，加足够的水，按下煮饭按钮即可，一般需要多煮几次。
在使用其他锅具进行炖煮时，要注意火候和加水量，以免烧干或过于稀释。
3.大火转小火：水开后转小火慢慢炖，这时候可别着急，小火慢炖才能让排骨的营养和香味充分释放到汤里。大概炖个1个小时左右，排骨就差不多熟了，但汤的香味还不够浓。
