是的，空心菜和菜心都是蔬菜，属于不同的品种，有一定的营养价值。空心菜是一种多年生草本植物，又称为空中菜、秋葵、火麻仙草等，其主要生长在亚热带和热带地区，比较常见于中国南方地区的菜市场中。菜心则是一种年生蔬菜，也称菜芯、甜菜心，主要生长在中国南方和东南亚地区，富含维生素C和钙。
2.仔细清洗干净：整理好的空心菜先放在流动水下冲掉表面浮尘，再翻开叶片和杆的衔接处，搓洗掉藏在缝隙里的泥土和虫卵；怕有农药残留的话，可以泡进加了一勺食盐的淡盐水里10分钟，最后再用清水冲两遍就完全干净了。
