如果您不想焯水，可以用以下几种方法来清洗排骨：
1. 浸泡法：将排骨放在冷水中浸泡至少30分钟，让血水和杂质浸泡出来。然后用清水冲洗干净。
2. 盐洗法：在清水中加入一匙盐，将排骨放入盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 醋洗法：将排骨放入清水中加入适量的醋，浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
这些方法虽然可以避免焯水，但仍需使用清水冲洗干净，以确保食品安全。
家常想要做出肉嫩不柴、红亮入味不发苦的红烧排骨，只要抓好三个关键环节就能轻松做好。1.选料和预处理要做对，别随便拿排骨就做。2.炒糖色是红亮不发黑不发苦的核心。最后开大火收汁，不停翻炒让汤汁裹在排骨上，收到浓稠亮泽就出锅，留点底汁比收干更好吃。
