要做出嫩滑的水煮牛蛙，需要注意以下几点：
1. 先将牛蛙肉切成块状，加入适量盐、料酒、姜片和水淀粉，抓匀腌制15分钟，使其入味后放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将锅中加入热油，放入葱姜蒜爆香，再将干辣椒、花椒粒、豆瓣酱翻炒出香味。
3. 加入清水，烧开后放入焯水好的牛蛙块，大火煮开后转小火慢炖5分钟左右。
4. 最后加入适量的盐和味精，撒上葱花和香菜末，出锅即可。
注意不要煮太久，否则肉质会变得硬老。同时调味品也要适量，过多的调料会掩盖牛蛙的原本味道。
这种抽搐并非牛蛙特有，许多动物在死亡后的一段时间内，都可能因为神经系统的残余活动或体内化学变化而出现类似的反应。当我们观察到牛蛙或其他动物死亡后的抽搐时，不必过于惊讶，这不过是自然界中一种常见的生理现象罢了。
