牛排炖红酒或者牛排炖番茄都是很不错的选择。牛排炖红酒可以让牛肉更加鲜嫩多汁，而番茄则可以增加牛肉的口感和口味，更加美味可口。加入适量的蔬菜或者土豆等也可以增加炖牛肉的营养和口感。
自切牛排不需要复杂腌制，仅用简单调味保留原肉本身的香气和嫩度就可以达到很好的口感，具体操作步骤如下。
