1. 粥：糙米粥是最常见的糙米食用方式。加入适量的水煮糙米，煮至软糯，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、姜片、葱花等。
2. 煮饭：将糙米煮成米饭，可以加入一些搭配食材，如葱花、胡萝卜、豆角等，增加口感和营养价值。
3. 糙米面条：将糙米制成面条，可以煮成汤面或拌酱面。
4. 炒饭：将煮好的糙米与蔬菜、肉类、海鲜等搭配，炒成糙米炒饭。
5. 糕点：将糙米制成糕点，如糙米蒸糕、糙米粥团等。
6. 沙拉：将煮熟的糙米作为沙拉的配料，搭配蔬菜、水果、肉类、海鲜等，制成营养丰富的糙米沙拉。
注意：糙米比白米更难煮熟，煮时需要多加水，并且加入的调料要更多一些，才能使糙米的口感更好。
以东北五常九色糙米为例，其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比，浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示，常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色，而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。
