新鲜百合可以先用清水洗净，去除外层的残余皮，然后将百合轻轻折开，去除花蕊和尖端的硬结部分。接下来可以将百合切成均匀的片状。最后可以热锅凉油，放入洋葱、姜片和蒜末等调料爆香，加入百合片翻炒，调入盐、鸡精等调味品即可。还可以加入适量的肉片或蔬菜等食材，更加丰富味道。炒制时不要煸炒过度，以保持百合的鲜香和口感。
鲜切百合醒花操作不难，做好斜剪根、整理花材、深水浸泡三步，4-8小时就能唤醒花材活性，恢复饱满挺立的状态。2.清理多余叶片和坏花苞。把百合枝干下半部分会泡进水里的叶片全部摘掉，要是留叶片泡在水里，不出两天就会腐烂污染水质，反而加快花材蔫败。
