红海参和海参在营养成分上相似，但也有一些不同之处。红海参是从红色鳃片海参中提取的，含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，还具有抗氧化、免疫调节、降血压、抗**等功效。海参也是富含蛋白质、多糖、氨基酸、矿物质等营养成分，且有维护心血管健康、促进肠道蠕动、滋润皮肤等功效。由于两者来源不同，红海参和海参的具体营养成分含量和功效可能存在差异。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
