海参的口感有些特殊，有些人可能觉得它的口感比较嚼，有些人可能会觉得它有一股腥味。海参虽然营养丰富，但是制作过程比较麻烦，需要进行多次清洗和煮熟等步骤，因此也可能影响到它的美味度。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
