鹅蛋和鸡蛋在营养成分方面相似，都富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。不过，鹅蛋和鸡蛋在营养成分的含量上还是存在一定的差别，例如鹅蛋中含有更多的脂肪和胆固醇，而鸡蛋中蛋白质和维生素D的含量较高。在吸收方面，鸡蛋的蛋白质和营养素相对来说更容易被人体吸收。鹅蛋中的脂肪含量较高，人体消化吸收需要更长的时间。因此，总的来说，鸡蛋对人体的营养吸收会更好些。但是，鹅蛋与鸡蛋相比，口感更加鲜美，也有其独特的营养价值。所以，建议根据个人口味和偏好选择合适的蛋类食材。
是有养胃的效果，但是不是让你直接吃鸡蛋壳的，太硬伤了胃黏膜，是需要把鸡蛋壳碾碎成沫沫，加上里面的内层那层薄膜，可以帮助止酸止痛，对有些溃疡性的胃酸过多或者疼痛是有缓解和帮助的。鸡蛋壳翻炒后磨粉后服用，具有一定的中和胃酸保护胃黏膜的好处。
