1.准备材料袋装竹笋、瘦肉片、鸡蛋、洋葱、盐、料酒、生姜、蒜、辣椒油、香油。2.处理食材①竹笋用水洗净，去皮，切成段；②瘦肉片用料酒和盐腌制半小时，洋葱切丝，姜蒜切末备用，鸡蛋磕开，打散备用。3.烹饪步骤①锅中放入适量的油，烧热后放入腌制好的肉片煸炒至变色；②加入姜蒜末和洋葱丝一起煸炒至香味出来；③加入竹笋段煸炒至变软；④倒入鸡蛋液翻炒至熟透；⑤加入适量的盐和辣椒油调味，最后淋上香油即可。4.注意事项竹笋不要煮太久，以免影响口感；调味要根据自己的口味加适量的盐和辣椒油。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
