以下是鸡胸肉的几种简单炒法：1. 清炒鸡胸肉步骤：- 鸡胸肉切成薄片，用盐、鸡精、淀粉腌制（腌制时间越长越好，ZH腌制半个小时以上，可以让鸡肉更加入味）；- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；- 放入鸡胸肉煸炒至变白，加入适量盐、鸡精，然后加入适量水，小火煮5分钟，收汁即可。2. 酱烧鸡胸肉步骤：- 鸡胸肉切成块状，腌制（同上）；- 锅中热油，放入葱、姜爆香，加入蚝油、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精，翻炒均匀；- 加入鸡胸肉，翻炒均匀，倒入少量水，煮开后转小火烧约十分钟左右，收汁即可。3. 干锅鸡胸肉步骤：- 鸡胸肉切成小块，用盐、鸡精、白胡椒粉腌制；- 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切成小块备用；- 锅中热油，放入以上配料爆香；- 加入鸡胸肉煸炒，煸炒至变色后加入适量盐、鸡精、糖、料酒，翻炒均匀；- 加入干辣椒、干花椒翻炒，再倒入适量水，煮开后转小火烧约十分钟左右，收汁即可。以上是几种简单易学的鸡胸肉炒法，可以根据自己的口味进行调整。
