1. 首先将新鲜香菇洗净，去掉根部，切成适当大小。排骨洗净，切成块状。2. 炖锅内加水烧开，放入排骨煮熟。放入料酒焯水，捞出控干备用。3. 锅内油热后加入姜蒜末爆炒，放入煮熟的排骨翻炒，加入料酒烹调。4. 加入适量的盐、生抽调味，加入适量热水，以覆盖食材，大火烧开。5. 加入预处理好的香菇，再次煮沸后转小火慢炖约20分钟左右，使香菇和排骨更好入味。6. 最后熄火，撒上葱花，即可食用。注意食用时不要将煮菜汤汁浪费，可以用调羹舀起来一起享用。
香菇也是餐桌上的常客，如果把这两种放在一起烹饪会怎样，今天我们来分享香菇炒扇贝行吗?香菇和扇贝能一起吃吗?香菇炒扇贝行吗?也可以把香菇和扇贝熬成汤或粥也非常的美味，需要注意的是，香菇泡发后要洗干净，扇贝要完全做熟不要夹生以免细菌感染。
