牛肉馅饺可以搭配多种蔬菜作为配菜，下面列举几种常见的：1. 青菜：可以蒜蓉炒青菜，或者清炒牛肉馅饺。2. 豆芽：爆炒豆芽配上鲜美的牛肉馅饺，简单又美味。3. 黄瓜：可以凉拌黄瓜，或者切成薄片拌上蒜泥酱。4. 茄子：烤茄子或者红烧茄子配上牛肉馅饺，非常下饭。5. 土豆：可以蒜蓉炒土豆丝，也可以烤土豆块。总之，牛肉馅饺可以搭配多种蔬菜作为配菜，不同的搭配方法可以给人不同的口感和营养。
今天我们来分享绿豆芽能不能和牛肉一起吃?牛肉绿豆芽同食禁忌。从上面的营养成分来看，牛肉和绿豆芽是可以一起食用的，牛肉温补，绿豆芽可以清热下火，两种食材搭配一起的话，不仅营养成分充分摄入还可以互补不会有冲突。
