羊肉可以搭配很多菜炖好，以下是几种常见的配菜：1. 土豆：土豆可以吸收羊肉的油腻感，同时还能增加汤汁的浓稠度。2. 胡萝卜：胡萝卜可以为菜肴增添甜味，也可以帮助软化羊肉纤维，炖出来的羊肉更加鲜嫩。3. 香菇：香菇的鲜味能够提升整道菜的味道，而且还有丰富的营养价值。4. 白萝卜：白萝卜可以中和羊肉的膻味，同时还能增加口感的清爽感。5. 洋葱：洋葱可以给菜肴带来浓郁的香气，同时还有助于增加汤汁的甜味。
当然，对于野蘑菇，是可以和羊肉一起吃的，二者之间并不存在相克的关系，反而是营养丰富口感很好，富含维生素、蛋白质、微量元素以及矿物质等，对身体很好的，但是羊肉是热性食物，还是少吃，适量就好。
