黑米糙米怎么煮容易烂

　　要煮出容易烂的黑米糙米，可以采取以下步骤：

　　1. 先将黑米糙米浸泡：将黑米糙米放入盛水的容器中浸泡，浸泡时间为4-6个小时。这样可以让米粒吸水膨胀，煮熟时更容易烂煮。

　　2. 洗净黑米糙米：将浸泡后的黑米糙米用清水冲洗，将表面的杂质和沉淀物冲洗干净。这样有助于煮出更加干净的米饭。

　　3. 加水煮熟：将洗净的黑米糙米放入锅中，加入适量的清水。黑米糙米与水的比例可以为1:2或1:2.5。将锅置于火上，大火煮沸后转小火煮熟。煮的过程中可多次搅拌，防止米粒粘底或糊锅。煮至米粒变软烂即可。

　　4. 煮煮时间：煮熟的黑米糙米一般需要20-30分钟，可以根据个人口感调整煮煮时间，喜欢更软烂的可以再煮一段时间。

　　5. 蒸煮：如果煮煮时间过长还未达到理想的软烂程度，可以将煮好的黑米糙米放入蒸锅中蒸煮5-10分钟，让米饭更加软烂。

　　黑米糙米本身比较硬，即使采取了上述方法，煮出来的米饭也可能会稍微有些嚼劲。如果非常追求米饭的软烂口感，可以将黑米糙米和白米按照一定比例混合煮煮，或者使用电饭煲等煮煮器具煮煮。