莲藕排骨汤在高压锅中煮的时间一般为30分钟到40分钟。具体的煮煲时间还取决于个人的口感喜好和高压锅的类型。煮的时间过长可能导致莲藕煮烂，口感不佳。煮的时间过短则可能导致排骨不够熟软。建议根据个人喜好和经验来确定z佳的煮煲时间。
2给排骨焯水：冷锅加冷水，放入控好水的排骨、1片姜、1勺料酒，开大火煮沸，用勺子撇干净锅里漂浮的血沫，撇净后把排骨捞出来，用温水冲洗掉附着的浮沫，控干水分。
