海参通常应该放在冷冻状态下保存，因为冻海参可以更好地保持其新鲜和营养成分。冷冻海参的保存时间更长，可以保持其质地和口感。在冷藏状态下保存的海参容易变质，并且保存时间较短。为了确保海参的质量和味道，选择冷冻保存。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
