煮猪肝怎么做好吃啊

　　煮猪肝可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备猪肝：首先将猪肝清洗干净，去除杂质和血块，然后切成薄片。

　　2. 腌制猪肝：在一个容器中加入适量的生姜、料酒、盐和胡椒粉，将切好的猪肝放入腌制液中，腌制15-20分钟，使猪肝入味。

　　3. 准备其他配料：可以准备一些蒜末、生姜丝、葱花、辣椒丝等，根据个人口味选择添加。

　　4. 煮猪肝：将炒锅加热，加入适量的食用油，待油热后加入切好的配料炒香。然后将腌制好的猪肝放入锅中，翻煎几分钟，煎至变色。

　　5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

　　6. 加入适量水：加入足够的水，将猪肝浸没在水中，盖上锅盖煮沸。

　　7. 煮熟：调至中小火慢炖，煮至猪肝变色熟透即可关火。

　　8. 上桌：将煮好的猪肝捞出装盘，撒上葱花、香菜等装饰品即可。

　　温馨提示：煮猪肝时不要煮过久，以免导致猪肝过熟变硬。