素炒小白菜是一道非常简单且美味的家常菜。下面是一种制作素炒小白菜的常用方法：
所需材料：
- 小白菜鲜嫩，切成段
- 大蒜末
- 姜末
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 鸡精（可选）
步骤：
1. 将小白菜用清水洗净。
2. 热锅加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末，炒至香味出来。
3. 加入小白菜翻炒均匀，使其受热均匀。
4. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒。
5. 炒至小白菜变软烂，翻炒均匀。
6. 可根据个人口味加入少量鸡精调味。
7. 炒好后即可盛出，装盘享用。
温馨提示：
- 小白菜炒熟的时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感。
- 炒菜时注意火候，避免过度炒糊或炒焦。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调料，增加口感和营养。
希望上述的步骤和提示可以帮助您制作一道美味的素炒小白菜！
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
