小块牛肉炖多长时间熟透

　　小块牛肉一般需要炖煮1到2个小时才能熟透。具体的时间取决于牛肉的大小、品质和炖煮的方法。炖煮时可以使用慢炖锅、压力锅或者普通锅，不同的烹饪方式可能会有所不同。在炖煮过程中，可以通过刺入牛肉来检查是否熟透，如果刀子能够轻松刺入牛肉并且牛肉质地酥软，则表示已经熟透。