虾米和芹菜是可以一起搭配食用的。虾米的鲜味和芹菜的清爽口感相互衬托，可以制作成炒虾仁芹菜、虾米馅芹菜包等美味的菜肴。虾米富含蛋白质和矿物质，而芹菜则富含纤维和维生素，两者的营养互补，对身体健康有益。
羊肉切薄片时逆着纹理切，这样炒出来不塞牙；芹菜斜着切段，比直切更入味。2.火候控制是关键热锅凉油，油温六成热时下羊肉，快速划散，变色立刻盛出，别炒太久，不然肉会老。
