煲萝卜排骨汤时，在烹煮过程的最后放入盐。这样可以确保汤汁的浓度和味道得到充分调和，同时保持食材的嫩滑口感。如果在煲汤的过程中过早放入盐，可能会导致食材过度软化或口感变差。建议在煲汤接近完成时，尝一尝汤的味道，再根据个人口味适量加入盐进行调味。
炖银耳汤的时候，梨子要在银耳炖至软烂出胶、出锅前15-20分钟再放，不建议一开始就和银耳同炖。3.梨子下锅后保持中小火炖煮15-20分钟就够了，喜欢吃偏软口感可以多炖5分钟，出锅前再加冰糖搅匀融化就可以享用，煮出来的银耳汤清甜不腻，梨子也能保留合适的口感。
