牛腩烧土豆怎么做

　　牛腩烧土豆是一道经典的中式炖菜，下面是制作牛腩烧土豆的步骤：

　　材料：

　　- 牛腩500克

　　- 土豆2个

　　- 洋葱1个

　　- 姜3片

　　- 大蒜适量

　　- 料酒2汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 老抽1汤匙

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 香菜适量（用于装饰）

　　步骤：

　　1. 将牛腩切成块状，用清水浸泡约半小时，然后将牛腩沥干备用。

　　2. 土豆去皮，切成块状，洋葱切丝备用。

　　3. 热锅加入适量油，将姜片和大蒜爆炒出香味后，加入牛腩块煸炒至变色。

　　4. 加入料酒煮烧一下，去腥味。

　　5. 加入适量的水，没过牛腩块，大火烧沸后转小火慢慢炖煮。

　　6. 炖煮约1个小时后，加入土豆块和洋葱丝，继续炖煮约30分钟至牛腩和土豆都变软烂。

　　7. 加入生抽、老抽调味，根据个人口味添加盐和白胡椒粉。

　　8. 继续炖煮5分钟，直到汤汁略浓稠。

　　9. 装盘时，撒上香菜作为装饰。

　　现在，一道香喷喷的牛腩烧土豆就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。