五月是春季过渡到夏季的季节,气温逐渐升高,天气变暖。由于羊肉具有温补的特性,多吃羊肉可以帮助身体适应气温变化,增强体质。五月适合适量吃羊肉。个人体质和饮食习惯也需要考虑,如果有消化不良或者体内湿气重的人,可能不太适合过多食用羊肉。适量食用羊肉对大多数人来说是没有问题的。
1.选肉与预处理挑新鲜羊腿肉或后臀肉,肥瘦比例2:8最好,太肥容易油薙味重,太瘦干巴没嚼劲。3.晾晒风干技巧找个通风好、没太阳直晒的地方,用绳子把串好的肉挂起来,离地面至少1米,避免灰尘和虫子。