牛排炖汤可以加入以下材料：
1. 牛骨：可以使用牛骨煮出浓郁的汤底。
2. 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、西芹等，可以增添汤的口感和营养。
3. 香料：例如大葱、姜片、大蒜等，可以增加汤的香味。
4. 蘑菇：例如香菇、杏鲍菇，可以增添汤的口感和味道。
5. 草药：例如枸杞、当归、党参等，可以提升汤的滋补效果。
6. 调味料：例如盐、胡椒粉、酱油、料酒等，可以调整汤的味道和口感。
根据个人喜好和口味，还可以添加其他鲜肉、海鲜或豆腐等食材来丰富汤的口感和营养。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
