如果牛肉炖不烂，可以尝试加入以下一些东西来帮助软化牛肉：
1. 酱油：加入一些酱油可以增加牛肉的嫩度和口感。
2. 苹果/梨：切成块状，加入炖牛肉中一起煮，其中的酶可以帮助分解牛肉的纤维。
3. 柠檬汁/醋：其中的酸性成分可以帮助软化牛肉纤维。
4. 苔米：可以放入炖牛肉中一起煮，有助于软化牛肉纤维。
5. 柔软的根菜类蔬菜：例如胡萝卜、土豆等，可以增加煮汤时的浓稠度，同时与牛肉一起煮可以帮助软化牛肉。
需要留意的是，以上方法均需适量使用，具体用量根据个人口味和肉质来决定。
2.自带清甜的软糯杂粮轻甜点心，比如蒸贝贝南瓜、粉糯铁棍山药、蜜枣糯米藕、少糖小米发糕这些，不用额外加很多糖，本身就有谷物和食材的自然甜味，口感绵密不粘牙，不管当早餐还是两餐之间垫肚子都合适，就算是有轻微血糖问题的老人，选无糖或少糖款也能放心吃。
