莲藕之所以会有洞，是因为莲藕生长时，内部会形成一种空腔结构。莲藕属于一种水生植物，它的主要部分是茎的肥大部分。在莲藕生长过程中，茎内部发生细胞分裂和伸展，最终形成一个空腔。这个空腔被称为气腔或管道，起到浮力的作用，帮助莲藕浮在水面上。所以莲藕通常会有许多个大小不一的洞。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
