西红柿炒牛肉怎么做好吃

　　西红柿炒牛肉是一道相当经典的中式菜肴，下面是制作西红柿炒牛肉的步骤：

　　所需材料：

　　- 牛肉：200克

　　- 西红柿：2个

　　- 大葱：1根

　　- 大蒜：3瓣

　　- 姜片：几片

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白糖：适量

　　- 生粉：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成细条状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和一小勺生粉腌制15分钟。

　　2. 西红柿去皮切块，大葱和大蒜切末备用。

　　3. 将炒锅加热，放入适量植物油，加入姜片和蒜末爆香。

　　4. 将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，然后盛出备用。

　　5. 在同一锅中加热适量植物油，加入大葱末炒香，然后放入西红柿块煸炒出汁。

　　6. 加入适量盐和白糖调味，再将煸炒好的牛肉放入锅中翻炒均匀。

　　7. 用适量生粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

　　这样做出的西红柿炒牛肉鲜嫩多汁，口感香甜，非常美味。