红皮萝卜排骨汤的做法

　　材料：

　　1. 红皮萝卜 1个

　　2. 猪排骨 500克

　　3. 姜片 10片

　　4. 料酒 1大匙

　　5. 盐 适量

　　6. 清水 1500毫升

　　步骤：

　　1. 红皮萝卜去皮，洗净后切成小块备用。

　　2. 猪排骨清洗干净，切成小块，放入开水中氽水后捞起备用。

　　3. 炒锅中放入适量油，加热后加入姜片，煸炒出香味后加入排骨煸炒至变色。

　　4. 加入料酒翻炒，将炒锅中的排骨和姜片倒入煮锅中。

　　5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

　　6. 加入切好的红皮萝卜块，继续小火煮20分钟。

　　7. 最后加入适量盐调味即可。