河粉和土豆粉都是非常受欢迎的食品,口感和味道上有所不同。河粉是一种由大米制成的宽而平的面条,口感软糯,适合搭配各种调味料和菜肴,比如炒河粉、湖南米粉等,味道鲜美。土豆粉则是由土豆制成的粉状食品,口感更加细腻,适合制作成糊状的菜肴,比如土豆粉汤、饺子等,味道浓郁。所以,要根据个人口味偏好来选择,都有自己的特点和风味。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!