冬天的银耳汤没放冰箱隔夜是否能吃，需要根据银耳汤的保存情况来判断。
如果银耳汤被妥善保存，比如放在温度较低的环境中，并用保鲜膜覆盖，那么通常可以隔夜食用。因为在这种条件下，银耳汤可以隔绝绝大多数外界细菌的侵袭，防止变质。此时，银耳汤中的营养物质保存较好，且没有细菌等微生物侵袭，适当吃不会对机体造成明显影响。
如果银耳汤没有被妥善保存，比如放在开放、高温的室内环境中，那么可能会出现细菌滋生的情况，导致银耳汤变质、异味。此时，银耳汤内存在多种细菌、真菌，且营养物质流失较多，吃了之后可能会刺激胃肠道，导致机体出现腹痛、腹泻、腹胀等情况，对身体健康无益，因此不建议食用。
为了确保食品安全和健康，建议将银耳汤妥善保存，并尽快食用。如果银耳汤已经变质或出现异味，请不要食用，以免对身体健康造成不良影响。
