以下是几种方法可以去除冰冻虾仁的腥味：
1. 泡盐水：将冰冻虾仁放入盐水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。
2. 泡姜水：将冰冻虾仁放入热水中加入适量姜片，浸泡片刻后取出。
3. 泡柠檬水：将冰冻虾仁放入柠檬汁或柠檬水中浸泡片刻，柠檬的酸味可以中和腥味。
4. 用淀粉腌制：将冰冻虾仁用少量淀粉拌匀，在冰箱中腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
5. 用料酒腌制：将冰冻虾仁放入适量的料酒中腌制片刻，再用清水冲洗干净。
无论使用哪种方法，处理后还是要用清水冲洗干净，确保没有残留的味道。
4.快火翻炒：先把虾仁倒进去，开大火快速翻两下，让虾仁裹上蒜香，接着把油菜倒进去，撒小半勺盐，一点点糖提鲜，再来点白胡椒粉，翻炒个十来秒，别炒太久，油菜容易出水。
