茄汁鲳鱼是一道非常美味的菜肴，下面是制作茄汁鲳鱼的简单步骤：
材料：
- 鲳鱼（适量）
- 新鲜的番茄（2个）
- 洋葱（1个）
- 蒜瓣（2瓣）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 橄榄油（适量）
步骤：
1. 将鲳鱼洗净，用盐和白胡椒粉腌制15-20分钟，让其入味。
2. 然后，将番茄切成小块，洋葱和蒜瓣切碎备用。
3. 取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，用中小火加热。
4. 加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至香味出来。
5. 加入切碎的番茄块，炒熟。
6. 在炒制番茄的可以将鲳鱼放在另一个锅中用橄榄油煎至两面金黄。
7. 将番茄炒至出汁后，放入适量的酱油、盐和白胡椒粉，继续炒匀。
8. 将煎好的鲳鱼放入锅中，翻煮一两分钟即可。
烧好的茄汁鲳鱼味道鲜美，色泽诱人，可以搭配米饭或者面食一起享用。希望这个简单的做法能帮到你。
