健康人群完全可以将鸡蛋和红薯一起吃，不存在不能同食的问题。
1，所谓“鸡蛋红薯同食中毒相克”的说法完全是谣言，二者的营养成分不会发生反应生成有害物质，很多人吃完觉得不舒服，其实是自己一次吃太多、或者红薯没蒸煮熟导致的，就算单独吃大量没熟透的红薯，也一样会腹胀反酸，和搭配鸡蛋没关系。
2，只有消化功能特殊的人群需要控制食量，本身肠胃敏感、患有慢性胃炎或者容易胀气反酸的人，不要一次性吃大量红薯再加大量鸡蛋，红薯本身的膳食纤维和糖分容易刺激胃酸分泌，过量吃任何食物都可能加重肠胃负担，这不是搭配的问题，控制好分量就不会有不适感。
3，二者搭配反而能实现营养互补，鸡蛋能提供优质蛋白质、卵磷脂等营养，红薯能补充膳食纤维、胡萝卜素和钾元素，搭配做早餐的话，既比只吃鸡蛋饱腹感更强，又比只吃红薯营养更充足，对大多数人来说是很健康的搭配。
