红枣、萝卜和香菇确实是炖排骨汤的常用配料。以下是制作红枣萝卜香菇炖排骨汤的简单步骤：
材料：
- 排骨500克
- 红枣10粒
- 萝卜1根
- 干香菇4朵
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将排骨切块，用开水烫一下去腥，捞起备用。
2. 将红枣洗净，去核备用。
3. 萝卜去皮，切块备用。
4. 干香菇泡发后，切片备用。
5. 取一锅加热，加入少许油烧热，放入姜片炒香。
6. 加入排骨翻炒一会，炒至表面微黄。
7. 加入适量料酒炒匀。
8. 加入足够的水，待水开后撇去浮沫。
9. 加入红枣、萝卜和香菇，将火调小慢炖1-2小时，直至排骨熟烂。
10. 最后加入适量盐调味即可。
炖制的时间可以根据个人喜好和实际情况进行调整。这道汤可以提供丰富的营养，适合全家人享用。
1.选材与泡发银耳选淡黄色、朵形完整的干货，避免过白可能经过硫熏。期间每隔10分钟用汤勺顺时针搅拌10秒，防止粘锅的同时促进胶质析出。3.出胶与口感提升技巧银耳泡发时加1勺淀粉，能吸附杂质并让胶质更易释放。
